职场妈妈的爱心三餐，接地气的实操分享
在我家，早餐和晚餐通常是最重要的两餐，因为早餐是全家人都精神满满的睡饱，能坐在一起，在阳光下慢慢享用的一餐，而晚餐又是一天工作忙完，可以松口气好好吃一顿，边吃边聊天，交换见闻和日常的一餐。所以，这两餐我格外看重。午餐也并不是说就不重要，而是因为我午休时间短，回家给小马奶睡，做午餐，就要相对简单，吃饱就好。
自制的面包/松饼/饼干/馒头花卷/戚风蛋糕/派/塔+五谷米糊/杂豆豆浆/浓汤/各式米粥/椰奶/酸奶/奶昔+清炒蔬菜或者自己调的油醋汁沙拉的时蔬+一或两种水果／蛋
我家早餐是不太吃肉的，蛋也并不会每天都吃，家庭的生活习惯所致。因为家庭饮食结构和生活习惯，小马是个非常喜欢吃蔬菜的孩子，西生菜啊，紫甘蓝啊，苦苣啊，都很爱吃，无论是我调的油醋汁，还是外出时，餐厅的芝麻碎酱汁，只要是蔬菜，小马都来者不拒的。朋友们都笑称说，你可真是小马呀，爱吃草。
前一阵儿，我们去伊春旅行，无论是在酒店吃自助早餐，还是旅行途中，匆忙在麦当劳买的蔬菜沙拉杯，小马都对蔬菜表现出了极度的热爱。小马对蔬菜的喜爱，让我很欣慰，如果在童年，我们的家庭饮食结构会给他一生的健康饮食打下了一个良好的基础，我就很开心了。
午餐公式：
职场妈妈，午休时间短，午餐比较简单。
上图为：盖饭的浇头米饭+荤素搭配的炒菜或炖菜/自制的面条/饺子/盖浇饭+时蔬汤/各式浓汤
肥牛饭的浇头
晚餐公式：东北的“硬菜“：鸡炖蘑菇/排骨炖一切/牛肉西红柿胡萝卜杂炖/羊肉炖冬瓜啦之类/排骨豆角炖南瓜土豆茄子+米饭/花卷/烙饼/馒头切片蘸鸡蛋液煎一下+素炒的青菜/凉拌的沙拉/凉菜or西式大餐：披萨+意面+鸡翅
除了一日三餐，我常常会烤一些小饼干，酸奶小溶豆，小面包，小司康，奶酪棒，能量棒什么的小零食。上午喝母乳加餐时吃几块，旅行的路上吃几块，补充能量，小马出去玩时，也可以带着和小伙伴们一起分享。
有很多妈妈看到我给小马准备的早餐，常常以为我是个全职妈妈。大家问题的焦点也集中在我是怎么在早晨有限的时间内，实现家庭早餐的？
第一：把准备工作放在前一晚
其实大部分的准备工作，我都是在前一天晚上准备好的。比如，下班回家，先把食材原料都丢到面包机里，面包机做它的工作，我做我的工作：陪小马玩。
如果有点追求，还有点时间和兴致，就用面包机揉面，自己拿出来整形或者夹馅。从投入食材到最后做好面包，大概3个小时左右，面包烤好，晾到手的温度了，收纳到下面这个面包的盒子里，保存起来。
如果是秋天冬天，我也会把面包烤好后，直接放在焖烧锅里保温，这样第二天早上切开，面包还是热的。其实也可以用面包机预约早上把面包做好。但我实在不喜欢在睡眠的过程中，听见面包机工作的声音和滴滴滴滴的提示声音。
米粥的话，我家常常都是各种杂粮粥。我会在晚上睡觉前，大概10点半左右，把食材都放入电饭锅，预约第二天早上7点做好。
那第二天早上，我6点半起床，只需要拌个沙拉，或者清炒个蔬菜，煎个蛋或者煮个蛋，切点水果就可以了。
把沙拉用菜洗净，盐水浸泡10分钟，浸泡的时间，我可以去洗漱，洗漱好，菜拿出来清水冲净，沥水，调沙拉油醋汁，拌好。再煎个蛋。煎蛋的时候，切切水果，蛋煎好了，早餐需要的一切也都准备好了。
如果是周末，不赶时间，不着急的话，可能会起来现做，烤个戚风啊，快手的蔬菜烘蛋杯啊，煎个鸡胸肉，烙个小饼之类的。工作日的早餐，很多准备工作都是前一天做好的，所以才会看起来不慌不忙的端出一份早餐。
第二：得力的工具非常重要工欲善其事必先利其器，我手边最得力的工具，就是搅拌棒啦。我的搅拌棒有一个果汁杯和一个切碎杯，这两样，无论是做浓汤，做水果酸奶奶昔，还是切碎蔬菜烙小饼，打肉馅，真是分分钟搞定，高效，省时。
你能想象，我用20分钟，包好了8个小饺子，请小马奶奶等小马睡醒之后煮给他吃吗？就是因为搅拌棒这个很得力的助手。有时，我也会热油用洋葱爆锅，炒各种杂菌，然后添加一些小土豆块，再加一袋牛奶，煮好后，用搅拌棒打成浓汤，非常的美味营养。
除此之外，各种能预约的小家电，也是棒棒的啊。比如大家都知道，煮粥之前，米浸泡一会儿，粥会非常的好喝，米粒和豆粒都会炸开花，很软烂，所以，提前预约的时间，就可以当做是浸泡的时间了。冬天沈阳非常非常冷，我还会预约一些瘦肉蔬菜粥啊，鸡肉香菇粥啊之类的，因为冬天沈阳的阳台是食材放一夜，不会冻上就不错的了~也不用担心食材变质，放心预约就好。
夏天，豆浆机也可以预约定时，我会约得比起床稍微早一点，起来就打开豆浆机的盖子，这样喝的时候，就是温热的，不会烫到无法入口。
第三：早餐营养健康的同时，快手也非常重要早餐，我通常不会做工序太繁复的食物。一个小时之内，要做好早餐，把自己收拾立正出门去上班，所以早餐的主食，如果不是面包、司康、戚风等前一天晚上做的，我会选择那些非常非常快手的食物来烹饪。比如胡萝卜蛋黄小饼，母乳香蕉蛋黄小饼，奶香枣泥蛋黄卷，奶酪玉米小松饼，都是从准备到最后端上来，差不多20分钟左右就能搞定的。烙饼的同时，去切水果啊，洗蔬菜啊之类。时间管理，统筹规划嘛~
其实，天天做早餐，并没有想象中那么难。美好的早餐，是美好一天的开始。家人都吃得很开心，很营养，我也觉得很有满足感和成就感啊。