食用苏打粉的作用和功效

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很多人会选择可食用的苏打粉来做面包蛋糕之类的，但其实食用苏打粉还有很多其他的作用，下面我们来看看食用苏打粉的作用和功效吧。
1

食用苏打粉的作用和功效：食物膨松剂

苏打粉中的碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。

2

食用苏打粉的作用和功效：锅底除焦

把小苏打均匀地撒在烧焦的铝锅底上，随后用水煮一阵子，锅底上的焦巴就容易擦去了(铁弗龙、搪瓷锅不宜)。

3

食用苏打粉的作用和功效：去除异味

将装有小苏打的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味，也可以用小苏打兑温水，清洗冰箱内部去污除味。

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