给孩子食疗补锌,你知道多少?
锌是人体必需的几大微量元素之一,如果孩子体内缺锌,可能会出现不爱吃饭,易生病,晚上爱哭闹,头发稀少、偏黄等症状。
可以带宝宝到医院做个微量元素测试,进一步确认一下情况。
宝宝缺乏锌元素该怎么办?
可以在医生的指导下适当地通过药物补充,或者在宝宝的日常饮食中增加补锌的食品。
哪些食物能补锌?海产品中以牡蛎含锌最为高;植物果实的坚果类含量较高,如花生、核桃等;水果中苹果的含量为最高,另外还有豆腐皮、黄豆、白木耳、小米、萝卜、白菜等;中药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等含锌量也较高;富含锌的动物类食物主要有各种禽类畜类的瘦肉。
这里有几道适合不同年龄段的补锌餐品供妈妈们参考!
鸭 蛋 蛎 肉适合年龄:1岁以上宝宝。
原料:蛎肉75克、鸭蛋1个、冬笋10克、水发香菇10克、少许猪肥膘肉及适量料酒、酱油、葱白、干淀粉、香油、花生油适量。
做法: 将蛎肉洗净,用温水泡,沥干后切小丁; 把肥膘肉切丁,冬笋、香菇、葱白分别洗净,切成小片; 将鸭蛋打散,里面调入酱油、干淀粉,加入蛎肉丁、肥膘丁和冬笋、香菇、葱白等拌匀; 锅里放花生油烧热,加入拌好的蛎肉等料,用炒勺压成饼状,两面煎成金黄色后淋上料酒、香油即成。
金 针 菇 豆 腐 煮 鲫 鱼适合年龄:2岁半以上的宝宝
原料:金针菇200克,豆腐2砖,鲫鱼1条,蒜头(去衣拍碎)15克,姜片20克,葱花10克,盐、鸡汤、胡椒粉、米酒、花生油各适量。
做法: 金针菇洗净备用; 豆腐切小块备用; 先将鲫鱼宰好,去内脏,洗净并以干布吸去水分备用; 开锅下油,爆香拍蒜和姜片,放入鲫鱼将两面煎至金黄,攒少许米酒,加入适量鸡汤和金针菇、豆腐,中火煮15分钟,调味后撒入葱花即成。
营养提示: 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”。
爆 炒 鳝 段适合年龄:2岁以上宝宝。
原料:鳝段400克、蒜末、葱花、姜末、淀粉、料酒、白糖、酱油、味精、醋、植物油、水淀粉各适量。
做法: 鳝段洗净,去骨切片,拍上淀粉待用。 油锅烧热,下鳝段滑散,炸至皮脆时捞出。底油烧热,下蒜末、葱花、姜末煸香,倒入鳝段略炒,加料酒、白糖、酱油、味精、醋炒匀,用水淀粉勾芡起锅即可。
炒 三 丝适合年龄:2岁以上宝宝。
原料:豆腐丝、韭菜、绿豆芽各100克、盐、味精、植物油各适量。
做法: 绿豆芽洗净;韭菜洗净,切段备用。 锅置火上,加入适量油烧热,倒入豆腐丝,迅速用菜勺搅开,放入绿豆芽煸炒一会儿,再放入韭菜段翻炒,加入盐、味精翻炒匀透,装盘即可。
补锌要科学和适量,补过头有可能造成锌中毒,因此务必谨遵医嘱!