做酸奶什么时候放糖 在家自己给宝宝做酸奶最安心

07-11

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酸奶能促进脑发育。酸奶中含半乳糖,半乳糖是构成脑、神经系统中脑苷脂类的成分,与婴儿出生后脑的迅速成长有密切关系。两岁之前是脑发育的关键时期,此时保证充足的能量和半乳糖供应,对促进婴幼儿生长发育有良好作用。妈妈们可以自己在家里用酸奶机给宝宝做酸奶,更安全健康。那么,做酸奶什么时候放
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酸奶什么时候放糖 发酵前加糖

在发酵前加糖,和牛奶、酸奶菌粉一起发酵,糖分会充分溶解,做出来的酸奶会更加均匀、口感更好。不过,在放入菌粉和纯牛奶的时候加入糖,多多少少会影响乳酸菌的发酵和活性,延长酸奶的发酵时间。另外,原味酸奶的保存时间会更长一点,如果是发酵前加糖的酸奶,最好在当天吃完,防止酸奶变质。

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做酸奶什么时候放糖 发酵后加糖

发酵后加糖的酸奶,如果白糖的颗粒比较粗的话,是会有颗粒感,我们可以选择一些比较细的白糖,或者选择添加蜂蜜这类没有颗粒感的糖分。只要充分搅拌,还是有会有很好的口感的。

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做酸奶什么时候放糖 不要在发酵中加糖

千万记得不要在酸奶发酵过程中加糖,否则不但影响酸奶的成功率,即使成功,酸奶也会有渣渣的口感。


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