简介

这道火腿司康比较适合不怎么喜欢甜品的人，做法看上去复杂，但其实做起来还是挺容易的。想给自己做一份美味的早餐不妨试试这个哦。

主料

• 高筋面粉140g
• 黄油30g
• 细砂糖10g
• 火腿适量
• 牛奶60g
• 蛋黄液2个鸡蛋

辅料

• 盐一丢丢
• 酵母3g
• 小葱适量

制作步骤

• 1. 盐和面粉混合均匀。
• 2. 加入软化好的黄油，用手搓称絮状。
• 3. 将细砂糖、酵母、蛋黄液和牛奶混合均匀倒入面粉中。
• 4. 随便揉揉，揉成面团就行。
• 5. 用手压扁，变成饼状，放入适量的香葱和火腿丁。
• 6. 对折饼。
• 7. 继续揉成面团，继续压扁，放上香葱和火腿丁，对折，揉成面团。
• 8. 放入碗中盖上保鲜膜，冰箱冷藏发酵一个晚上。
• 9. 早上起来取出面团，压扁，切成8小块。烤箱上下管180度预热。
• 10. 在切好的司康上刷一层蛋黄液，放入烤箱中180度，15分钟左右。
• 11. “铛”的一声响，司康就做好啦。

小贴士

1、每种面粉的吸水性都不同，牛奶和面粉的量可以适当的做一些调整。如果有点干不用担心，因为会加入香葱。

2、揉面也可以用擀面杖，如果太粘，就用手会比较好一点。

3、如果第一次放了足够多的香葱和火腿，那就没必要再放了，建议是分两次放会比较好。更均匀。