- 简介
- 鹅蛋是非常美味又营养的蛋类，在日常生活中最常吃的鹅蛋就是腌鹅蛋了，有的人喜欢吃咸鹅蛋，有的人喜欢吃原味鹅蛋，但相同的是，鹅蛋一定要腌的出油才好吃。那么，怎样腌鹅蛋出油又好吃呢?今天跟小编一起来看看吧。
怎么腌制鹅蛋好吃：八角酒腌蛋
材料：鹅蛋20枚，八角适量，盐适量，姜适量，白酒500g。
做法：
1、桶中套入塑料袋，将白酒、八角、姜、盐、水加入桶中。
2、鹅蛋洗净，洗净的鹅蛋也加入桶中，收紧塑料袋口，至阴凉干燥做腌制1个月。
怎么腌制鹅蛋好吃：八角酒腌蛋
材料：鹅蛋
做法：
1、鹅蛋买回后洗净，晾干，往坛子里放时一定不能带水。
2、腌蛋用的坛子也要洗净晾干，内壁不能有水。
3、准备一袋盐、一把花椒、几个八角、几块桂皮、再加几片香叶，放入锅里加凉水煮开，转小火再煮十几分钟，为的是把料里的香味煮出来，关火后放凉，一定要凉透。
4、将凉透的调料汁倒入坛子中，再将晾干的鹅蛋依次放入，封好口，腌制一个月后即可。
