简介

杏鲍菇是一种热量比较低的菇类，特别适合在减肥期间时间，而且杏鲍菇口感脆嫩，相较于其它的减肥食材来说更易被接受，下面就来看一下这款低卡版青椒杏鲍菇的做法。

主料

• 杏鲍菇1根
• 大青椒1个
• 盐适量
• 黑胡椒适量

制作步骤

• 1. 先把青椒跟杏鲍菇切好备料。青椒建议切成近正方形块状，杏鲍菇则建议已滚刀切法切出块状。
• 2. 热锅后先加入杏鲍菇简单拌炒，之后加入一点水盖多闷煮2-3分钟。
• 3. 杏鲍菇焖熟之后，在加入青椒拌炒，一样闷煮约2分钟。加入一点盐巴，并加入黑胡椒，起锅完成!

小贴士

1、水不要加太多，因為杏鮑菇焖煮過程會再出水。

2、青椒最后下锅拌炒而非一开始就下，比较能保有清脆口感。