苹果可以做什么菜：拔丝苹果

材料：苹果2个(约500g)，淀粉30g，清水30g，白糖100g。

做法：

1、苹果洗净，去皮，去核，切滚刀块，放进加了少许食盐的清水中略泡。

2、把淀粉和清水调匀做成淀粉糊。

3、热锅上油，油温6成热时，把切好的苹果裹上淀粉糊，入锅中炸制，待苹果块炸到金黄色时捞出控油。

4、另取一锅，放少许油，加入白糖，小火慢慢熬制，待糖化且变浅黄色后关火。

5、倒入炸好的苹果块迅速翻匀，起锅盛到抹过油的盘子里即可。

小贴士：

1、熬糖的过程中要全种小火，另外锅铲也一直不停的搅动白糖，让它受热均匀。

2、糖熬成浅黄色后就可以关火，以免火侯过头，熬好的糖浆会发苦。

3、装拔丝苹果的盘子事先抹层薄油，清洗的时侯会更方便。

苹果可以做什么菜：苹果雪梨瘦肉汤

材料：瘦肉500克，雪梨一个，苹果一个，杏仁20克，无花果干5克，红枣6颗，枸杞3克，生姜10克。

做法：

1、瘦肉切大块，放入冷水锅中，大火煮开，待有很多浮沫后捞出瘦肉块，用温水冲洗干净备用。

2、雪梨和苹果洗净，去核，切四瓣;生姜洗净去皮切片。

3、砂锅中加入足够量的水，将所有材料放入，大火煮开再转小火煮两个小时。

4、出锅前加入少许盐调味即可。

苹果可以做什么菜：苹果炒饭

材料：米饭1碗，苹果半个，蔬菜丁随意，鸡蛋1个，油1大勺，盐1小勺，番茄酱1大勺，料酒少许。

做法：

1、苹果切丁;鸡蛋打散。

2、炒锅大火热油，下入鸡蛋液，不要等鸡蛋全熟就倒入米饭，料酒，翻炒均匀。

3、加入盐和番茄酱炒匀。

4、加入蔬菜丁稍微翻炒。

5、加入苹果丁炒匀。

小贴士：

1、米饭要大火炒稍微久一点，以保证水分被蒸发掉。

2、各种材料务必翻炒均匀。