桂花怎么吃最好：桂花甜藕

原料：莲藕150克，糯米100克。桂花50克，麦芽糖50克，白糖100克，蜂蜜50克。

做法：

1、将莲藕去皮后在头上切一小口子，然后灌入洗净的糯米，再用牙签固定好后，放入水盆中泡3～5小时。

2、把泡好的莲藕放入盆中，加入麦芽糖、白糖、蜂蜜上笼用大火压蒸50分钟后下笼，将汁倒入锅内上火，再加入桂花。

3、大火收汁成浓汤，浇在莲藕上，腌制2小时后切片装盘即可上桌食用。

桂花怎么吃最好：桂花盐水鸭

原料：鸭1500克，盐100克，八角30克，桂花酱10克，花椒5克，大葱20克，姜5克，黄酒10克。

做法：

1、鸭洗净沥干水分后，用叉子在鸭身上叉洞，有利于调味汁渗入到鸭中;

2、锅热后，放入花椒粒用小火炒30秒，再放入盐、八角、调味料(葱20克、姜5克、绍酒10克)和水30杯，煮40分钟后就做成了白卤汁;

3、将处理过的鸭放进白卤汁中煮5分钟，再放入桂花酱，熄火浸泡24小时，最后取出切块即可食用。