无花果和什么煲汤好：无花果炖猪肺

原料：猪肺150克、无花果5只、陈皮2克、冰糖8克、盐少许、生姜适量、米酒适量。

做法：

1、将无花果干果洗净，用水浸泡，将猪肺洗净，切块备用。

2、锅放水加生姜片烧开，滴几滴米酒再入猪肺入焯水去腥臊气。

3、将焯过水的猪肺用水冲洗干净，再用冷水浸泡。浸泡的猪肺捞起，滤净水，放入炖盅内，加入陈皮，冰糖和浸泡好的无花果，浸泡无花果的水也一起放入。

4、将炖盅放入加有水的锅内，盖上炖盅盖及蒸锅或是煮锅的外盖，开火。

5、隔水炖1至2个小时即可，出锅前放少许盐调味即可以趁热食用。