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简介

秋冬季节气候干燥，吃一些富含维生素E的南瓜可以有效的缓解秋燥，下面小编来为大家介绍一款别出心裁的南瓜烩豆腐。

主料

• 南瓜泥半碗
• 豆腐1盒
• 蒜末2-3颗
• 虾米1匙
• 姜末1小匙
• 葱末少许
• 菇类半碗

辅料

• 盐适量
• 白胡椒适量
• 米酒1匙

制作步骤

• 1. 虾米泡水后沥干切末，蒜末、姜末、葱花、豆腐切厚片，选自己喜欢的菇类。
• 2. 起油锅下一大匙油先将豆腐两片煎至金黄 小心翻动以免破了。
• 3. 豆腐推边中间一洞来爆香蒜末姜末虾米末 至金黄出香味 下一匙米酒炝香。
• 4. 加入南瓜泥 菇类 半杯水或高汤 煨煮5-8分钟汤汁浓稠。
• 5. 起锅加点白胡椒 盐调味 洒上葱花完成。