鸡脚和什么煲汤好：竹笋鸡脚汤

材料：鸡爪600克，竹笋600克，冬菇5朵，陈皮2钱，腌制凤梨150克，热开水8杯，盐少许，鸡粉少许。

做法：

1、鸡爪洗净，剁去脚趾，每只都从中间切成两半，再以2杯热开水在快锅中汆烫一下即捞出备用。

2、竹笋洗净，切滚刀块备用。

3、将作法1的水倒出，放入作法1的鸡爪、作法2的竹笋及其余所有材料，盖上锅盖，以大火煮至汽笛声响。

4、转小火续煮约8分钟即熄火，待安全阀降下并排完气后，掀开锅盖，加入适量的盐、鸡粉调味即可。

鸡脚和什么煲汤好：栗子红枣煲鸡脚

材料：红枣5粒，鸡爪6个，栗子10余粒，香菇2朵，葱1根切段，姜两片，盐适量。

做法：

1、板栗用刀轻切一个十字，放热水锅里煮开，然后再放凉水里泡三分钟即可轻松剥皮了。

2、鸡爪洗净切两半，开水焯烫一下，捞出冲冷水备用。

3、砂锅内加清水，将所有材料都放入，大火烧开，转小火煲40-60分钟，调入适量盐即可。