- 简介
- 猴头菇和什么煲汤最好？猴头菇是一种营养价值很高的菌类，既可以食用，也可以作为一味药材，那猴头菇和什么煲汤最好呢？下面就来具体看看吧。
猴头菇和什么煲汤最好：猴头菇煲牛尾骨
原料：牛尾骨3节、鸡腿骨3根、猴头菇3朵、火腿肉、山药、胡萝卜。
做法：
1、牛尾骨和鸡腿骨洗净用冷水加适量料酒烧沸焯去血水捞出备用。
2、猴头菇用流动水冲洗一下，再用温开水泡发一会儿，山药、胡萝卜去皮洗净切块备用。
3、取一煲汤锅注入热水再放入牛尾骨、鸡腿骨、火腿片、猴头菇、两片姜。
4、大火煮开后转文火慢炖两个半小时，再加入准备好的山药、胡萝卜块，继续炖至萝卜酥软。
5、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即成。
猴头菇和什么煲汤最好：猴头菇干贝乳鸽汤
材料：鸽肉250克，猴头菇10克，干贝20克，枸杞少许，盐3克。
做法：
1、鸽肉洗净，斩件;猴头菇洗净;枸杞、干贝均洗净，浸泡10分钟。
2、锅入水烧沸，放入鸽肉稍滚5分钟，捞起洗净。
3、将干贝、枸杞、鸽肉放入砂煲，注水烧沸，放入猴头菇，改小火炖煮2小时，加盐调味即可。
