简介

馒头是很多人喜欢的中餐，但经常吃总有腻味的时候，而且有时候馒头来不及吃或吃不完，再回热不好吃，扔了也是非常可惜的。今天小编就带大家来看看怎么炸馒头好吃，这种做法可以让冷却的馒头回炉重造，再度美味。

主料

• 馒头
• 鸡蛋

辅料

• 盐
• 黑胡椒
• 食用油
• 水

制作步骤

• 1. 将馒头切成薄厚1cm左右的均匀片状。
• 2. 将鸡蛋打入碗中，加入少许清水和盐，搅打成均匀的蛋液。
• 3. 将切好的馒头片放在蛋液水中，两面翻转粘满蛋液即可。
• 4. 炒锅加热，倒入适量食用油，油热后，下入均匀包裹蛋液的馒头片，小火炸制。
• 5. 待馒头片一面颜色逐渐变深后，可用筷子翻面继续炸，两面颜色金黄后捞出关火即可。

小贴士

1、切好的馒头片不要在蛋液里泡太久。

2、放进锅里的馒头片定型后再翻面，不然会增加很多碎屑。

3、炸好的馒头片趁热吃，凉了口感不好。

4、鸡蛋最开始就加盐，是为了让馒头片浸盐水，这样提前入味，省的出锅后再撒生盐提味。

5、还可以像做耦合一样，在两个馒头片中间加菜，口感更丰富哦。