- 简介
- 粉丝煲怎么做好吃？粉丝是一种非常好搭配的材料，用来做菜的方法有很多种，其中粉丝煲就是一种很美味的做法，下面就来看看粉丝煲怎么做味道更好吧。
粉丝煲怎么做好吃：鲜虾粉丝煲
材料：鲜虾8只，粉丝2卷，葱2支，大蒜2个，酱油1大勺，乌醋1/2勺，胡椒粉少许，米酒少许，水3/4杯。
做法：
1、虾子先剪掉尖头再洗干净，粉丝泡水并剪成小段，葱切葱花，大蒜切细未。
2、起油锅爆香大蒜，放入虾子翻炒数秒加入少许水和米酒闷熟。
3、取出虾子放盘上备用，将粉丝倒入锅中与刚刚的虾汁拌炒一下。
4、放入半杯水并调味用小火闷透粉丝，中途时将虾子放入(中途要记得翻炒一下，使粉丝均匀入味同时防粘锅)。
5、最后撒上葱花略翻炒一下起锅。
粉丝煲怎么做好吃：塔香茄子豆腐粉丝煲
原料：茄子1根，板豆腐1块，九层塔1把，蒜末1大匙，辣椒1根，酱油2大匙，香油1茶匙，米酒1大匙，糖1茶匙，醋1茶匙，辣椒酱1茶匙。
做法：
1、茄子滚刀切块，豆腐切适当大小，辣椒切丝备用。
2、少许油热砂锅后，将蒜末、辣椒丝依序炒香。
3、事先先起一锅滚水加盐，把茄子烫过后，板豆腐也烫一下再丢进砂锅里，加约1杯水后加入调味料，小火煮约10分钟。
4、将泡过水的粉丝先用剪刀剪成小段一点(方便取食)加入砂锅中。
5、滚煮到粉丝将汤汁吸的差不多了即可加入九层塔和一点辣椒丝，拌两下就可以起香喷喷起锅了。
