薏米和什么煲汤好：冬瓜薏米排骨汤

材料：薏米2汤匙(30g)，带皮冬瓜400g，猪肋骨400g，带皮老姜1块(约20g)，盐2茶匙(10g)。

做法：

1、猪肋骨洗净，在沸水中汆烫出血水后，捞出在流动水中反复冲洗。

2、用小刷将带皮老姜和带皮冬瓜的外皮刷洗干净。用刀背将老姜拍散。将冬瓜切成4cm见方的大块。

3、取褒汤锅(或砂锅)，把处理好的排骨、拍散的老姜、冬瓜块和薏米一起放入。注入相当于3倍固体食物体积的冷水。

4、先用大火将汤水煮沸，再改小火慢炖2小时。过程中要不时捞出汤表面的油水及血沫。食用前调入盐即可。

薏米和什么煲汤好：绿豆薏米莲藕猪骨汤

材料：猪尾骨500克，藕一截，绿豆一把，薏米一把。

做法：

1、薏米提早2个小时泡水，绿豆去除石头等杂物待用，藕洗干净外皮，猪骨汆水后洗干净待用。

2、藕从节部切开，将泡过水沥干的薏米和绿豆灌入藕眼内，再将切下的藕节用牙签封住口。

3、锅中加入水、猪骨、灌入薏米和绿豆的莲藕，微火焖煮2个小时(我用的是紫砂电瓦甄，小火煲了近4个小时)，调入适当的盐即可。