火腿怎么做汤好喝：火腿土豆汤

材料：土豆3.5杯，去皮并切成块状的，芹菜1/3杯，切成粒，洋葱末1/3杯，熟火腿3/4杯，切成，水3.25杯，鸡精2汤匙，盐1/2茶匙，黑胡椒粉1茶匙，黄油5汤匙，面粉5汤匙，牛奶2杯。

做法：

1、在汤锅中放入土豆、芹菜、洋葱、火腿和水。水煮沸后，调至中火继续加热10到15分钟，待土豆变软。再放入鸡精、盐和黑胡椒粉。

2、另取一个炖锅(长柄有盖子)，用中温将黄油熔化。将面粉缓缓倒入其中，同时用餐叉搅拌1分钟左右，直到变稠。缓缓加入牛奶并充分搅拌，文火加热4到5分钟。

3、将在炖锅中做好的混合物搅拌入汤锅中，继续加热，直到充分煮熟，即可食用。

火腿怎么做汤好喝：豆腐火腿菇笋汤

材料：北豆腐300克，竹笋50克，猪肋条肉(五花肉)200克，干香菇50克，火腿10克，姜5克，盐5克，料酒10克，茴香籽2克，酱油2克。

做法：

1、豆腐洗净每块切成5条，五花肉洗净与处理好的笋片分别切成条。

2、香菇洗净泡20分钟后捞出切成条;

3、火腿切成丝备用。

4、将切好的料排在碗里，加调味料蒸15分钟，再加进煮开的清汤内即可。