简介

番茄和鸡蛋可以算的上是非常经典的国民搭配了，对于一些厨房新手来说也是一道非常简单易学的快手菜，除了我们熟知的西红柿炒蛋之外，用来搭配面条也是非常合适的，下面一起来看一下这道番茄鸡蛋面的做法。

主料

• 香油少许
• 鸡蛋2颗
• 番茄2颗
• 姜末15g
• 番茄酱2大匙
• 酱油1大匙
• 滚水3杯
• 糖5g
• 白胡椒少许
• 葱2根
• 面条适量

制作步骤

• 1. 锅子放少许香油，加入打散的蛋液，炒熟后盛出，备用。
• 2. 倒入番茄，加少许香油，拌炒一下，姜末、番茄酱、酱油。
• 3. 倒3杯滚水。
• 4. 水滚后加入炒好的蛋
• 5. 加糖、白胡椒粉
• 6. 煮一锅热水，水滚后加少许的盐巴，放入面条煮到熟。
• 7. 汤滚后，蛋打散淋上去，就关火即可盛碗。
• 8. 组装汤面。
• 9. 淋一点香油跟白胡椒粉，撒上葱花就完成了!