猪肝和黄瓜凉拌的做法五

材料：卤猪肝200克、黄瓜150克、水发海米、香菜适量、酱油、醋、味精、香油少许

做法：

1、把黄瓜洗净，切象眼片。猪肝同样切小片。

2、把香菜择洗干净，切2厘米长的段。将黄瓜摆在盘内垫底，放上猪肝、海米、酱油、醋、味精、香油，撒上香菜段，食用时拌匀即可。

猪肝和黄瓜凉拌的做法六

材料：猪肝200克、黄瓜150克、虾米15克、香菜10克、盐5克、味精5克、酱油8克、醋5克、大蒜(白皮)5克、香油5克

1、将生猪肝洗净，切成小薄片，用沸水焯至断生，捞出用凉开水投凉，沥去水分。黄瓜洗净，切成小薄片。香菜择洗干净，切成0.5厘米长的小段。蒜剁成泥。

2.把黄瓜片放在盘上，上面放炒好的猪肝片，再把虾米和香菜段放在上面。

3、用精盐、味精、酱油、醋、蒜泥、香油对调味汁，浇在盘内菜上，拌匀即可食用。