猪耳朵怎么做好吃 猪耳朵家常简单好吃做法

猪耳朵怎么做好吃 猪耳朵家常简单好吃做法

简介
猪全身都是宝,因为都是可以食用的。你最喜欢吃猪的哪个部位,猪耳朵喜不喜欢吃?有的人就偏偏喜欢吃猪耳朵,但是猪耳朵怎么做好吃你知道吗?下面一起来了解一下吧!


猪耳朵怎么做好吃:爆炒猪耳朵

材料:

猪耳朵适量、虎皮尖椒适量

做法:

1、准备材料。虎皮尖椒切圈,猪耳朵是超市买切好的。

2、蒜头爆香,下虎皮尖椒小炒。下猪耳朵小炒。

3、调味:盐,鸡精,胡椒粉,蚝油,爆炒一会。

猪耳朵怎么做好吃

猪耳朵怎么做好吃:腐乳猪耳朵

材料:

猪耳朵2个、红腐乳2块、腐乳汁10g、白砂糖15g、小葱2颗、老抽4勺、料酒10g、清水适量、炖肉料适量

做法:

1、把猪耳朵用白醋和盐浸泡30分钟以上,然后用清水反复清洗,葱姜蒜就不照了。

2、冷水下锅,煮开,大约10分,捞出。。

3、电压力锅,花椒,大料,炖肉料,葱(家里大葱用完了,用洋葱代替了)放猪耳,放腐乳汁和腐乳,加老抽,白砂糖(以个人口味),加清水盖过猪耳。可以尝一下口味,再进一步调整。

4、放到锅中煲,大约1个小时即可。

猪耳朵怎么做好吃

猪耳朵怎么做好吃:红烧猪耳朵

材料:

猪耳朵1只、姜1块、蒜2颗、冰糖适量、生抽小半碗、老抽两茶匙

材料:

1、猪耳朵、蒜头、姜切好装盘,热油下锅、冰糖放进去。

2、冰糖融化成焦糖色,倒入猪耳朵翻炒,炒至焦黄倒入生抽。

3、水漫过猪耳朵大火半个小时,加入适量盐、老抽、收汁前要不断翻搅以免沾锅。

4、收汁装盘。

猪耳朵怎么做好吃

猪耳朵怎么做好吃:泡椒猪耳朵

材料:

猪耳朵1个、野山椒50g、小米辣2根、小洋葱1个、盐适量、白糖适量、米醋适量、生姜1小块、大蒜1个、葱2根、柠檬半个、香菜2根

做法:

1、首先,煮猪耳朵。煮猪耳朵就放一点生姜,凉水下锅,煮四至五十分钟。

2、煮到用筷子一戳,就能戳过,就熟了。

3、用凉水冲洗煮好的猪耳朵。或把冲好的猪耳朵泡在冰水里,口感还会脆爽一点。做泡椒猪耳朵,最好提前一个晚上煮好,第二天再拌,切出来的耳朵漂亮,口感也好。

4、切猪耳朵。斜刀切片,这样和调味料的接触面积大,容易入味。把洋葱,大蒜,生姜,红色的小米辣切了,把泡小米辣的水倒进去。

5、切半个柠檬,一小勺白糖,米醋, 盐巴,把猪耳朵倒进去拌匀。

6、装盘,撒葱段和香菜段。

猪耳朵怎么做好吃

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