- 简介
- 干豆角怎么做好吃？干豆角是豇豆做成的干菜，十分的好吃，特别是和肉类一起搭配，非常的鲜香诱人，那干豆角和什么搭配最好吃呢？下面就来具体看看吧。
干豆角怎么做好吃：干豆角炒腊肉
材料：干豆角一小把、腊肉一小块、葱末、姜末、蒜末各一小匙、花椒7、8颗、干辣椒 3个、盐适量
做法：
1、干豆角在温水中泡30分钟，洗净，切段，备用。
2、腊肉洗净，切片，在把肥肉切出来备用。
3、把腊肉上的肥肉炼成适量油，之后把油渣捞出。入花椒、干辣椒葱姜蒜末，爆香。
4、煸炒腊肉2分钟，接着倒入干豆角段一起烹炒，加少量水闷7、8分钟，最后入盐，大火炒几下即可出锅。
干豆角怎么做好吃：干豆角炒鸡
原料：鸡肉半只、豆角1小把、红尖椒适量、食盐适量、味精少许、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、青蒜适量、植物油适量
做法：
1、嫩子鸡洗净斩块待用，姜片、蒜蓉、红椒、青蒜待用。
2、干豆角用凉水隔夜泡发，泡发后切成小段，放入盐用手搓制片刻(使豆角入咸味)
3、锅内热油,放入姜片和鸡块爆炒，放入少许料酒去腥味.接着放入生抽和盐调味。
4、煸炒至鸡身硬身,鸡皮上的油沥出来，锅内另热油、放入红椒、蒜蓉、干豆角炒至熟。
5、最后将鸡和豆角混合在一起炒片刻即可。
