简介

很多人都喜欢吃花甲粉，比普通的粉类口感更丰富更重口。也有很多小伙伴想要在家里做出来一碗美味的花甲粉，但是花甲粉的做法跟其他粉类的做法不太一样，没处理好可是会超级难吃的。那么，花甲粉怎么做好吃呢?一起来看看吧。

主料

• 花甲适量
• 粉丝适量

辅料

• 蟹味菇适量
• 洋葱适量
• 小米椒适量
• 蒜瓣适量
• 豆瓣酱适量

制作步骤

• 1. 花甲事先泡在加了盐的水中静置2小时吐沙，然后捞出洗净。
• 2. 将粉丝浸在清水中泡软，至少泡2个小时。
• 3. 将锡纸放入碗中凹出形状，依次放入花甲、姜丝蒜末、洋葱和小米椒，加2勺生抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、2勺料酒及半勺香油，注水没过食材。
• 4. 把成形的锡纸碗放在电磁炉上烧开，直到花甲完全开口后，放入粉丝及蟹味菇，将锡纸包住封口，再煮5分钟左右。
• 5. 最后撒上适量葱花即可。

小贴士

1、也可以在电陶炉、酒精灯等工具上进行。

2、也可以加入其他自己喜欢的配菜。