芹菜汁

材料：芹菜250克。

做法：将芹菜洗净，放入沸水中烫2分钟，切碎绞汁即可。

炝炒芹菜

材料：芹菜500克，蒜2瓣，花椒4.5粒，干红辣椒2.3个，盐2克，酱油1滴。

做法：

1、芹菜切条;蒜切片。

2、锅里烧三大汤匙油，放花椒炸香渣糊，接着放蒜片和辣椒迅速翻抄香。

3、倒入芹菜,放盐翻炒，炒至熟。

4、出锅前滴酱油调味炒匀即可。

黑木耳拌西芹

材料：黑木耳，西芹，蒜末少许，生抽1.5汤匙，香醋1.5汤匙，香油1小勺，油辣子1小勺，蜂蜜0.5汤匙。

做法：

1、黑木耳用冷水泡发，漂洗干净摘去老根;西芹掰开洗净，左手按着西芹，右手把刨刀按在西芹上，轻轻刮过，把老筋刮去。

2、锅中放水烧开，入西芹焯水大约一两分钟即可，捞出立即浸入冰水中。

3、用焯西芹的水，继续把黑木耳焯下，大约三分钟即可，捞出浸入冰水。

4、西芹和黑木耳都从冰水中捞出沥干水分，西芹切小段，黑木耳撕成小朵，全部放入大盆中。

5、生抽、香醋各1.5汤匙，香油、油辣子各一小勺，蜂蜜半汤匙调和成调味汁，拌匀。

6、再切点儿蒜末，放入大盆中，倒入调味汁拌匀即可。

芹菜苹果汁

材料：芹菜，苹果，蜂蜜。

做法：

1、芹菜去根洗净切成3cm长的小段。

2、把苹果与芹菜段一起放搅拌机。

3、加入适量水搅拌榨汁。

4、饮用前加入蜂蜜，装入杯中即成。