糖霜核桃仁的做法 外甜内酥好吃到爆炸

糖霜核桃仁的做法 外甜内酥好吃到爆炸

简介
核桃是很多人喜欢吃的坚果,除了生吃外,很多人也喜欢将核桃再加工一下吃,比如说做成糖霜核桃、琥珀核桃等。今天小编要跟大家分享的就是糖霜核桃仁的做法,一起来看看吧。
主料
  • 核桃适量
  • 白糖适量
  • 一点
制作步骤
  • 1. 先把核桃仁在微波炉里叮一分钟到2分钟,使之熟透。也可以烤熟、炒熟、炸熟等等,只要让核桃酥就行。
  • 2. 锅里放一点点水,按个人口味加入白糖,小火煮开,要不停的搅拌,煮到水份蒸发完,糖汁变粘稠就好。
  • 3. 关火,放入核桃搅拌,让每块核桃都拌上糖汁。
  • 4. 出锅晾凉,冷透装入容器内保存。
小贴士
1、第一步很重要,一定要把核桃炒熟,炒透,才会酥。
2、核桃最好掰成小块,大块的核桃裹不匀糖汁,而且会遮不住核桃的那种特有的味道。
3、糖霜容易受潮,必须密封保存。
4、核桃高油脂,并且裹了大量的糖在上面,所以每次建议不要超过5颗。
5、如果想做琥珀核桃,烧糖的时候就千万不要搅啊搅,把糖烧到发黄了,再放核桃翻炒下,就是琥珀核桃了。
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