简介

冬季不少人都会在家里腌制一些酸白菜，酸白菜酸脆爽口的口感也是非常好的下饭神器，下面就一起来看一下这道家常酸白菜炒肉的做法。

主料

• 酸白菜200克
• 梅花肉片1盒
• 蒜头2瓣
• 葱1支
• 葵花油1大匙

辅料

• 米酒1大匙
• 酱油1大匙

制作步骤

• 1. 酸白菜切丝，肉片切成一口大小，蒜头去皮切碎，葱切葱花，葱白葱绿分开。
• 2. 取一炒锅，加一大匙油蒜碎跟葱白后开中小火加热。炒至香味出来后，放入肉片炒至变色。
• 3. 肉片变色后，加入一大匙米酒去腥增味，再放入酸白菜丝炒匀。
• 4. 炒匀后再加入酱油炒至酱香味出来后，加约半饭碗的水煮滚。让所有材料与调味料的味道能融合在一起。
• 5. 滚约1分钟后洒上葱绿，即可成盘上桌食用~