- 简介
- 冬季不少人都会在家里腌制一些酸白菜,酸白菜酸脆爽口的口感也是非常好的下饭神器,下面就一起来看一下这道家常酸白菜炒肉的做法。
- 主料
- 酸白菜200克
- 梅花肉片1盒
- 蒜头2瓣
- 葱1支
- 葵花油1大匙
- 辅料
- 米酒1大匙
- 酱油1大匙
- 制作步骤
- 1. 酸白菜切丝,肉片切成一口大小,蒜头去皮切碎,葱切葱花,葱白葱绿分开。
- 2. 取一炒锅,加一大匙油蒜碎跟葱白后开中小火加热。炒至香味出来后,放入肉片炒至变色。
- 3. 肉片变色后,加入一大匙米酒去腥增味,再放入酸白菜丝炒匀。
- 4. 炒匀后再加入酱油炒至酱香味出来后,加约半饭碗的水煮滚。让所有材料与调味料的味道能融合在一起。
- 5. 滚约1分钟后洒上葱绿,即可成盘上桌食用~