简介

白菜和豆腐都是日常生活中较为常见的两种食谱，而往往越是简单的食材搭配出来能迸发出不一样的美味，豆腐吸尽了白菜的鲜甜，营养又低脂。

主料

• 大白菜1颗
• 冻豆腐2盒
• 虾米2大匙
• 五花肉1小块

辅料

• 蒜瓣2瓣
• 盐适量
• 胡椒粉适量

制作步骤

• 1. 大白菜洗净沥乾后切块;冻豆腐切块;虾米泡软;五花肉切薄片;蒜瓣切成末;
• 2. 锅烧热，用少许油润锅，下虾米，炒出香味;
• 3. 加入五花肉片煸炒至出油;
• 4. 随下蒜末及大白菜，白菜梗先下，略炒软才下菜叶;
• 5. 加盐炒至白菜开始出水后再加入豆腐;
• 6. 盖上盖子转小火炖煮，豆腐入味即可，加入胡椒粉，翻炒均匀即可起锅。