- 简介
- 每个地区的传统月子餐都不一样。下面亲亲宝贝小编为你介绍广东、东北、江浙和台湾地区的坐月子食谱。一起来看看这些地区的传统月子餐有什么不同吧!
每个地区的传统月子餐都不一样。下面亲亲宝贝小编为你介绍广东、东北、江浙和台湾地区的坐月子食谱。一起来看看这些地区的传统月子餐有什么不同吧!
广东妈咪:猪脚煲姜醋
食谱原料:
醋:一定要用添丁甜醋;
姜:最好选用肉姜;
鸡蛋:冷水下生鸡蛋,煮到九成熟,取出剥壳;
猪脚:去毛,切块, 飞水,再洗净晾干。开火上炒锅,下猪脚,加盐稍炒,去油盛起。
做法:
1、将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲,煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止盖子上的水份入煲),自然晾凉后再盖回瓦煲盖,将瓦煲放在某一角落里,浸泡一个月,确保醋要盖过内容。
2、一个月后,将瓦煲重新上火煲滚,然后将剥好的鸡蛋放入煮滚,煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止水份入煲),自然晾凉后再盖回瓦煲盖,将瓦煲放在某一角落里,再浸泡一个月,确保醋要盖过内容。
3、想吃猪脚姜醋前两天,将瓦煲再上火煲滚,然后将制好的猪脚放入煲滚。
TIPS:产妇产后所服用的姜醋可以在预产期前两星期制作,由于产后第十二天才可以进食肥腻食品,所以猪手或猪脚在产后第十二天之后才加入姜醋比较好。
营养介绍:
猪脚煲姜醋,是以醋、姜、鸡蛋和猪脚为主料的菜品。以其浑厚浓郁的味道和其散寒发汗、解表祛风、美容养颜的效果而著称,其内含多种营养成分尤其适用于产妇和经期的女子食用。