凉拌黄瓜肉片的做法
准备食材:
|
黄瓜
|
猪里脊
|
淀粉
|
蛋清
|
凉拌汁
|
|
鲜贝露
|
蒜汁
|
芝麻油
|
食盐
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1、黄瓜去皮切片,里脊肉切大片。
|
|
2、将里脊肉用蛋清和淀粉,加入食盐腌制起来。
|
|
3、烧一锅开水,下入肉片煮熟,熟的肉片捞出,放冷水里冰一下。
|
|
4、肉片沥水后,加入黄瓜片,放入食盐、蒜汁、凉拌汁、鲜贝露和芝麻油。
|
|
5、将所有食材拌匀装盘即可享用啦!
|
营养小贴士:
黄瓜水分多、清甜可口,生吃能解渴清热,促进食欲;黄瓜富含
维生素c,维c具有保护牙齿健康,预防动脉硬化,清除自由基防癌,保护细胞、解毒,保护肝脏,提高
免疫力和应急能力。
不过,孕妇食用黄瓜时,不宜和辣椒、菠菜、花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食。