粉蒸莲藕

粉蒸莲藕

适宜年龄
怀孕
功效
生津助消化
简介
粉蒸莲藕,是中国南方的一道十分流行的传统名菜,口感肥而不腻,入口即化,其丰富的营养能够充分补充孕期的妈妈们日常所需的营养。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能帮助孕妈妈改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效。莲藕含有大量维
主料
  • 后腿肉半斤
  • 一节
  • 蒸肉粉 (适量)
辅料
  • 蒸肉粉适量
制作步骤
  • 1. 准备好需要的食材,瘦肉,莲藕,蒸肉粉,姜
  • 2. 后腿肉洗净切块,用少许和生抽拌匀待用 。
  • 3. 均匀的拌入蒸肉粉,用保鲜膜封好放入冰箱冷藏(腌制半天更能入味)
  • 4. 藕洗净切小块。
  • 5. 莲藕放入碗底,用少许盐和色拉油拌匀。
  • 6. 把腌入味的后腿肉倒在莲藕上。
  • 7. 放入高压锅压熟即可。
小贴士
在制作粉蒸莲藕的时候,蒸肉粉里味都调好了,所以盐不要给多了。要是用五花肉蒸莲藕就不要给色拉油了。在做粉蒸莲藕的时候,莲藕最好选择荷塘老藕,这样的藕比较粉能,能够使其口感更软,更爽口。
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