适宜年龄

怀孕

功效

清热解火

简介

夏天里面，人都比较容易没有胃口，不太喜欢吃热的东西，尤其是挺着大肚子 的孕妇们，食欲不振的时候可以做一些凉拌莴笋来吃。莴笋其丰富的膳食纤维能帮助便秘的产妇摆脱便秘和痔疮的困扰。莴笋中的维生素种类丰富，能提供特给产妇和宝宝很好的营养素，既有助于产妇充分吸收各种营养物质，又能促进宝宝

主料

• 莴笋1根

辅料

• 红辣椒丝适量
• 盐半勺
• 鸡精半勺
• 白糖半勺
• 香醋1勺

制作步骤

• 1. 准备好莴笋1根。
• 2. 削皮然后洗干净，将莴笋刨成丝。
• 3. 莴笋丝放入大容器里，放入半勺盐。
• 4. 放入半勺鸡精。
• 5. 放入半勺白糖。
• 6. 1勺香醋。
• 7. 放入1勺香油。
• 8. 最后充分搅拌均匀就好了

小贴士

1、莴笋怕咸，盐要少放才好吃。

2、在做凉拌莴笋的时候可以先把莴笋用水炒一下，焯莴苣时一定要注意时间和温度，焯的时间过长、温度过高会使莴苣绵软，失去清脆口感。

3、莴笋是传统的丰胸蔬菜，与含B族维生素的牛肉合用，具有调养气血的作用，可以促使乳房部位的营养供应。

4、莴苣下锅前挤干水分，可以增加莴苣的脆嫩。但从营养角度考虑，不应挤干水分，这会丧失大量的水溶性维生素。

有喜欢吃辣的孕妇可以在做凉拌莴笋时放入适量的辣椒。