适宜年龄

怀孕

简介

炎热的夏天来一道开胃下饭的家常菜吧，这是一道没有鱼的鱼香豆腐，喜欢吃的朋友可以看看下面关于鱼香豆腐的做法噢！

主料

• 豆腐500克
• 猪肉馅300克

辅料

• 油一勺
• 葱姜蒜末一茶匙
• 辣椒酱一勺
• 清水半杯
• 酱油一茶匙
• 盐一茶匙
• 白糖一茶匙
• 醋一茶匙

制作步骤

• 1. 豆腐切2公分见方的厚片，放入油锅小火煎制金黄。
• 2. 豆腐片一面煎黄后，轻轻翻过来把另一面也煎制金黄即可盛出豆腐，锅里留底油。
• 3. 把猪肉馅倒入锅里，煸炒至变色。
• 4. 倒入葱姜蒜末，煸炒出香。
• 5. 挖入两匙子辣椒酱，翻炒。
• 6. 倒入清水，大火煮开。
• 7. 倒入少许酱油，提鲜。
• 8. 撒入少许精盐。
• 9. 倒入炸好的豆腐片，轻轻翻动后，小火煮开。
• 10. 往锅里加入白糖。
• 11. 烹入陈醋。
• 12. 最后，用水淀粉勾芡，收汁即可。

小贴士

豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。