适宜年龄

备孕

功效

开胃健脾厚肠

简介

有人喜欢饭前来一道开胃汤，那今天推荐的这道酸辣蛋花汤是很不错的选择噢，喜欢喝的朋友我们一起来看看酸辣蛋花汤的做法吧！

主料

• 木耳10g
• 鸡蛋1个

辅料

• 淀粉一勺
• 盐一茶匙
• 鸡精一茶匙
• 胡椒粉一茶匙
• 醋一茶匙

制作步骤

• 1. 木耳用温水浸泡45分钟，然后切丝。
• 2. 打一个鸡蛋。
• 3. 去适量的淀粉，放入小碗中。
• 4. 加入鸡精。
• 5. 加入胡椒粉。
• 6. 加入盐。
• 7. 加入醋。
• 8. 再加少许冷水，搅拌均匀。
• 9. 汤锅里做热水。
• 10. 将木耳丝放入。
• 11. 小火煮2-3分钟。
• 12. 随后加入淀粉汁。
• 13. 中火熬开，要不断的搅拌。
• 14. 水开后，将鸡蛋打散后，均匀的倒入锅中，然后转大火。
• 15. 待鸡蛋成型后，即可。

小贴士

1、因为是酸辣汤，多以醋和胡椒粉要多放一些才好喝。

2、鸡蛋打入，不要马上搅拌，否则蛋液会混合在汤里，容易导致汤浑浊。