适宜年龄

产后

简介

鸡蛋和猪肝是两种很常见的食材，虽然外面普通但是营养都是很丰富的，因为都具有补血的功效，所以许多产妇月子中都会吃鸡蛋猪肝，今天我们来看看这道鸡蛋猪肝的做法是怎么样的吧。

主料

• 新鲜猪肝150g
• 土鸡蛋2个

辅料

• 老姜4片
• 味精1茶匙
• 老陈醋1茶匙
• 米酒1茶匙
• 酱油一茶匙

制作步骤

• 1. 猪肝了要买新鲜的，回来切薄片洗洗干净。反复洗几次去除血水。
• 2. 量了按照自己需求改变，量不是特定的。
• 3. 锅热下少许油，爆干姜爆出姜油。
• 4. 倒下猪肝翻炒几下，并下调味：老陈醋、米酒、酱油。
• 5. 翻炒一会盛出一边【这个了大概就是个2分钟，不宜炒老了。影响口感，请根据自己情况做出改变】。
• 6. 猪肝盛出后倒入适量的水，煮开...打入鸡蛋煮熟，并下少许味精调味【根据自己口味可以再下一点点的盐】。
• 7. 倒入猪肝小煮2分钟即可。
• 8. 养生，月子必备。

小贴士

南北方的月子餐是不一样的，但是鸡蛋这个是不管是南是北都会有的，猪肝大家也都知道，补血 补气，对于产后是非常有帮助的