适宜年龄

1-3岁

功效

开胃健脾厚肠

简介

闲暇周末可以试试自己动手给家人做早餐噢，今天推荐的这道豆沙包，做法简单，营养丰富。做好后放入冰箱，每天都可以吃得到自己做的包子噢，下面是豆沙包的做法。

主料

• 中筋面粉一袋
• 红曲粉一勺
• 红豆馅一碗

辅料

• 酵母一碗
• 温水一杯
• 奶粉一袋

制作步骤

• 1. 酵母溶于温水中，静置5分钟。
• 2. 面粉盆中加入奶粉、白糖，分次加入酵母水。
• 3. 揉成软面团，包上保鲜膜进行发酵。
• 4. 发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状;用手轻轻将面团挤压排除气泡。
• 5. 面团取出轻轻揉匀。
• 6. 切成所需的小份，滚圆再进行15分钟中间发酵。
• 7. 将剂擀成中间厚四周薄的圆皮，红豆馅稍搓成球，放入面皮中;收口，用手掌搓圆。
• 8. 放入蒸笼中静置20分钟。
• 9. 取出，水开后上屉生坯点上红曲粉，大火蒸制10分钟;关火，3分钟后开盖，出锅。

小贴士

1、面团发酵好后要多揉揉，排气。

2、包子坯不要擀太薄。

3、包好包子后一定要二发。

4、蒸好后过三四分钟冷却后再开锅，要不遇冷包子会回缩。