豆沙包

豆沙包

适宜年龄
1-3岁
功效
开胃健脾厚肠
简介
闲暇周末可以试试自己动手给家人做早餐噢,今天推荐的这道豆沙包,做法简单,营养丰富。做好后放入冰箱,每天都可以吃得到自己做的包子噢,下面是豆沙包的做法。
主料
  • 中筋面粉一袋
  • 红曲粉一勺
  • 红豆馅一碗
辅料
  • 酵母一碗
  • 温水一杯
  • 奶粉一袋
制作步骤
  • 1. 酵母溶于温水中,静置5分钟。
  • 2. 面粉盆中加入奶粉、白糖,分次加入酵母水。
  • 3. 揉成软面团,包上保鲜膜进行发酵。
  • 4. 发酵至原来的1.5倍到2倍大,呈现蜂窝状;用手轻轻将面团挤压排除气泡。
  • 5. 面团取出轻轻揉匀。
  • 6. 切成所需的小份,滚圆再进行15分钟中间发酵。
  • 7. 将剂擀成中间厚四周薄的圆皮,红豆馅稍搓成球,放入面皮中;收口,用手掌搓圆。
  • 8. 放入蒸笼中静置20分钟。
  • 9. 取出,水开后上屉生坯点上红曲粉,大火蒸制10分钟;关火,3分钟后开盖,出锅。
小贴士
1、面团发酵好后要多揉揉,排气。
2、包子坯不要擀太薄。
3、包好包子后一定要二发。
4、蒸好后过三四分钟冷却后再开锅,要不遇冷包子会回缩。
我来说两句您还可以输入140个字

相关食谱

特别推荐

相关知识

相关问答

相关文章

拼命加载中...