这么好的食谱!快快收藏,给孩子做满满爱心食物!

07-22阅读:371大字

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小派是北方人,天生爱吃面呀,尤其爱面条。看到五花八门、制作简单的面条,忍不住流口水、尖叫、惊叹,哇塞!这么多做法,收藏起来天天做给孩子吃,一天一个样。下面跟小派一起看看,都有哪些对小派充满致命诱惑的美食吧。

1、打卤面。

打卤面应是山西传统面食,将面条煮好,浇上卤汁即可。一般用黄花菜和木耳、肉片做配料,在锅里炝后加水煮,勾入淀粉和即可。如果你愿意,也可以加入鸡蛋哦。

2、炸酱面。

一向以风味独特、为小派最爱。将瘦肉末、绿豆芽、黄瓜、大蒜、老抽、黄酱和等分盘盛装,并将肉末等配料用油炸,再倒入煮熟的面条上,根据个人喜好,加入适量老抽、黄酱、大蒜末一起搅拌;如果你喜欢吃汤汁多的炸酱面,可以加些煮面条的开水亦可。

3、红烧牛肉面。

这个面的做法,都不陌生啦,可做起来,一点不省力。先把牛肉用开水过一遍、去血水,起油锅炸香葱、姜、蒜、八角、辣椒和牛肉,加入适量的酱油、水、豆瓣酱和料酒,烧开后煮面捞出,放入少量烫青菜、麻油,根据个人口味,还可放适量的辣椒油,味更火爆。

4、担担面。

看起来让人食欲大增的担担面,是四川有名的小吃。一次偶然的公差机会,特意品尝了,那个美味,至今难忘,再次觅得良方,果断收藏。将葱姜蒜和香菜,先用猪油爆炒后放入辣椒、肉末,加入料酒、老抽和米醋,出锅时放入烫熟的青菜心、芝麻酱和花椒面炒匀即可。

5、茄子面。

口味淡的人来碗茄子面,是不错的选择,既营养又好吃。将茄子切丁(或切条)、青椒去籽切碎,放入油锅炸,将煮熟的面、烫熟的青菜捞出,浇上炸好的青椒、茄子。不放青菜也可以啦,只要你喜欢。

6、西红柿鸡蛋面。

这是小派宝贝的最爱,百吃不厌,并且操作简单。将鸡蛋炒成蛋花,将西红柿炒出水和鸡蛋一起翻炒,加入适量水、盐、味精和香油,水开后下面煮透、捞出,撒上香葱即可。

7、芝麻酱拌面。

这个拌面小派爱吃,一年四季都喜欢,也擅长做。将煮熟的面条,依次放入芝麻酱、葱花、盐、味精和熟制的色拉油搅拌即可。小派一向把这个做法叫“懒人做法”,尤其炎热夏天,做起来省事、吃起来更爽。

8、榨菜肉丝面。

将肉丝、葱丝和榨菜丝放入油锅爆炒后、盛出,加入煮透的面条搅拌均匀。小派提醒:将瘦肉丝用盐腌10分钟左右、再爆炒,更入味哦。

9、川香凉面。

这个小派没有吃过,只有果断收藏、有时间再慢慢研究了。先将八成熟的面条捞出沥干水。将油炸的花生米拍碎,再将豆芽和葱丝炒出香味,拌入面条即可。加入适量的酱油、醋、鸡精、白糖和红油一起搅拌,效果更好吃哦。嫌味不够美?加点香肠更解馋。

10、肉丝炒面。

这个干面大人、孩子都爱吃。将瘦肉丝用料酒、盐、淀粉和胡椒粉腌制10分钟左右再爆炒,效果更好,然后用油锅爆炒葱丝、蒜末、肉丝、胡萝卜丝、青椒丝,将煮好的面条倒入,快速翻炒,加盐和老抽即可出锅。

11、豆角焖面。

小派上大学时,就有学长做过此面,可惜吃的那么馋,自己不会做。看似简单,实则需要更多的时间和小火,将豆角、面条闷熟。先将葱姜蒜爆炒,放入豆角炒匀,加入白糖酱油炒匀后加水,烧开后将新鲜面条放入铺开的豆角上,小火焖干至熟,撒上蒜末、拌入麻油即可。

12、葱油拌面。

将葱末炸熟,和黄瓜丝、生抽、醋、盐一起拌入煮熟的面条即可。是不是很简单,平时最爱吃的拌面,好做到不要不要!

13、老北京炸酱面。

老北京烤鸭举世闻名,老北京炸酱面也绝对是空前独厚哦,并且做起来不难,只要把面条煮好,赔上烫熟的豆芽、黄瓜丝,加上油炸的葱末、肉末,根据个人口味,加入适量老抽、黄酱即可。喜欢吃酸的,还可以加入少量的醋哦。

14、臊子面。

臊子面应属陕西风味小吃,以面条细长、厚薄均匀、口感柔韧滑爽、臊香鲜美而闻名。先将猪肉末加入料酒和盐腌制20分钟后,和葱姜蒜以及木耳等配菜,一起放油锅炸至变色,放入料酒、酱油,使猪肉变红,加入清水和适量的盐、少许白糖煮到汤汁变色、味变浓。放上煮好的面条,加入香醋、花椒粉、红油、芝麻香葱搅匀即可。

好啦!就给大家介绍到这,小派爱吃面、爱收集,可却不是真正的美食家啊。如若觅得每种面精确做法,比如一碗面要放几克配料、几两汤汁、几两面等等精确数字,还是百度一下更精确哦,买份菜谱来研究、专门做给孩子吃,也是不错的选择呀。此文仅是简单做法,供爸妈们日常操作,做给孩子吃起来更方便哈!

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