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简介

秋天是吃蟹的季节，想吃螃蟹也可以自己在家动手了，今天给大家推荐这道红烧海螃蟹，喜欢吃的朋友可以自己试试，下面是红烧海螃蟹的做法。

主料

• 螃蟹四五个

辅料

• 姜一块切片
• 蒜一颗
• 辣椒10g
• 小葱四根

制作步骤

• 1. 活螃蟹四五个，姜，酸，辣椒适量，小葱几根
• 2. 螃蟹洗净切对半，葱头切段，大蒜切片，姜切丝，辣椒切断备用
• 3. 锅下油，烧热下花椒煸香
• 4. 螃蟹切断那面摆放下油锅里煎
• 5. 煎至螃蟹微微变色，下姜丝辣椒大蒜，葱头段煸香
• 6. 再下入料酒提香，醋去腥，加点水，下点白糖，煮到水开
• 7. 再下入料酒提香，醋去腥，加点水，下点白糖，下酱油提色，煮到水沸腾
• 8. 水开后撒入葱花，
• 9. 出锅了，依自己口味，下不下辣椒都可以，麻辣鲜香，