适宜年龄

备孕

简介

水瓜的味道和螃蟹非常配合，刚换壳的螃蟹，我们叫水蟹。水蟹的肉不多，壳里都是水，所以叫水蟹。水蟹虽然没肉，但肉汁鲜甜，和水瓜一起煮，鲜美无比，而且，还是一道夏季的时令菜，可以清热解毒滋阴，再过一段时间，水蟹变成了肉蟹膏蟹，那要清蒸才鲜美了。

主料

• 螃蟹800g

辅料

• 水瓜500g
• 盐一勺
• 姜一块切片

制作步骤

• 1. 材料：螃蟹2只，水瓜
• 2. 将螃蟹洗净，去壳，去腮，斩为4件，水瓜去皮滚刀切块。
• 3. 起油锅，爆香姜片，下螃蟹稍炒。
• 4. 加适量的清水，烧开
• 5. 水开后加入水瓜一起煮
• 6. 待水瓜煮软后，加适量的盐调味就可以了
• 7. 两只大螃蟹上桌了

小贴士

螃蟹打开壳后，要把里面的腮剪去洗净，里面会有脏东西。