简介

板栗炖鸡很多人都爱吃，做法也都是千奇百怪，今天我们就来看一看经典的板栗炖鸡的做法是怎样的。下面一起来学习下板栗炖鸡的做法吧。

主料

• 鸡全腿200g
• 板栗300g

辅料

• 葱三根
• 姜一块切片
• 料酒一勺
• 酱油半勺
• 盐一勺
• 白糖半勺

制作步骤

• 1. 去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用
• 2. 锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用
• 3. 余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒
• 4. 鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗
• 5. 倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右
• 6. 再大火收干水份，撒入葱段即可