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简介

到了吃柚子的季节，其实柚子不光其中的果肉酸甜好吃有营养，柚子外部的柚子皮也是很好的东西噢，今天我们就来学习下柚子皮的做法吧。

主料

• 柚子皮500g
• 糖半勺
• 盐半勺

制作步骤

• 1. 柚子用盐搓洗表皮，将表面的蜡质清洗干净
• 2. 柚子皮去掉一部分白色部分后切成薄片
• 3. 将切好的柚子皮放入水中反复搓洗直到洗净黄水，然后用淡盐水浸泡两个小时
• 4. 之后再次清洗干净后挤干水分
• 5. 然后放入冷水中浸泡一夜，这次不需要放盐
• 6. 浸泡好的柚子皮沥干水分
• 7. 锅中放入糖和少许水化开
• 8. 放入柚子皮小火煮
• 9. 不停翻炒至水分变干，放入烤盘
• 10. 烤箱180度烤二十分钟左右至变干变脆
• 11. 然后放入干净的瓶中密封保存

小贴士

1.柚子皮比较苦，要多清洗多浸泡将苦味去掉一些。

2.放入烤盘的时候可以将每片都铺平一些，烤好之后会一片一片比较好看，我犯懒了结果全部卷曲了

3.烤箱温度和时间根据自己烤箱脾气来定哦，柚子皮烤干就可以了，冷却之后会变脆。