孕晚期补铁食谱：芹菜肉包子

材料：芹菜、猪肉、粉丝、姜、葱、面粉。

做法：

1、首先芹菜择好洗净，切碎，粉丝泡软切碎，猪肉用开水煮一下，切小丁。

2、葱姜切碎末，锅放油，放葱姜末爆香。

3、倒入芹菜末，粉丝、肉丁，拌匀并调味。

4、面粉加酵母和成面团，放温暖处发酵，等面团蓬松起来就可以包了。

5、包好后，再放置会进行二次发酵。

6、发好后就可以上锅蒸了，大火15分钟后就可以上碟。

小贴士：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜。所以孕晚期妇女更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁。

孕晚期补铁食谱：菠菜鱼肉卷

材料：菠菜、草鱼、冬笋、面包糠、盐、胡椒粉、泰式蒜蓉辣酱、鸡蛋、白芝麻。

做法：

1、首先准备菠菜、草鱼、冬笋、面包糠、盐、胡椒粉、泰式蒜蓉辣酱等材料。

2、然后将草鱼去骨片成鱼片放入冰箱冷冻20分钟，冬笋切丁备用，微冻后的草鱼片成薄片备用。

3、菠菜焯水捞出后用盐、胡椒粉调味，用鱼片将整根菠菜卷起，封口朝下放入蛋液中，捞出滚上面包糠，油五成热时放入鱼肉卷煎成两面金黄捞出沥油。

4、中间斜刀切断摆盘，另起锅放入清水、蒜蓉辣酱、笋丁烧至汤汁浓稠淋在鱼肉卷上，撒白芝麻即可。

小贴士：菠菜是一种含铁量很高的蔬菜。而鱼肉也是适合孕晚期孕妇们多吃的食物，所以这款菜谱既美味又具补铁功效，非常不错。

孕晚期补铁食谱：菠菜猪肝土豆泥

材料：土豆、菠菜、猪肝。

做法：

1、先把土豆切片蒸熟，蒸上十分钟后去皮再碾成泥状。

2、把猪肝切碎成末状，菠菜过水炒熟，再切成碎末。

3、最后把菠菜末放在底层，第二层猪肝末，最后放上土豆泥，再蒸一下即可食用。

小贴士：猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口。其味甘，性平。为补肝养血、明目的佳品，孕晚期孕妇可每周食用两次动物肝。