- 适宜年龄
- 3-6岁
- 简介
- 炸酱面是否好吃,取决于炸酱面的酱是否美味。那炸酱面的酱怎么做好吃呢?在这里,给大家推荐一份炸酱面酱的花样做法,我们一起来看看吧!
炸酱面酱的做法一
材料:猪肉末300克、豆干2块、干葱头2粒、甜面酱40克、面豉酱20克、豆瓣酱10克、冰糖30克、水100毫升、蒜末3汤匙、姜末2汤匙、生抽1汤匙、葱花适量。
做法:
1、将干葱头切碎;豆干切粒。
2、准备一个碗,加入适量水、面豉酱及甜面酱及生抽,拌匀至幼滑。
3、用中火烧热锅,加少许油,炒香蒜末、姜末及干葱头。
4、加入豆瓣酱炒香。
5、加入猪肉炒至金黄色。
6、再加入豆干及酱汁炒匀。
7、加入水及冰糖煮至冰糖完全溶化。
8、洒上葱花,即成。
炸酱面酱的做法二
材料:油1大匙、绞肉50g、豆干20g、甜面酱1茶匙、酱油1茶匙、糖1茶匙、味精1/4茶匙、水100CC。
做法:
1、豆干切成小丁状备用。
2、热锅,倒入油烧热后,放入绞肉炒约三分钟至熟,加入甜面酱略炒后,再加入水及豆干丁和其余调味料一起煮至呈稠状时即可。
炸酱面酱的做法三
材料:猪绞肉(粗) 200g、油葱酥三大匙、葱花些许、甜面酱两大匙、辣豆瓣酱一小匙、糖一大匙、水十二大匙。
做法:
1、热锅,倒入一匙橄榄油,放入油葱酥与葱花炒香,倒进绞肉翻炒至变色,加入酱料。
2、中大火煮开后,转小火煮五分钟即可。