青椒辣子鸡的家常做法四

材料：青椒200克、仔鸡一只、五花肉250克、姜适量、葱适量、蒜适量、生抽、木耳100克、胡椒粉适量、八角适量。

做法：

1、青椒洗净，切小段，备用。

2、仔鸡剁成小块，用开水烫去血水。

3、先将炒锅放少量油，放入切小四方块的五花肉煸炒出油。

4、放入姜，葱，蒜，鸡，冰糖少量翻炒

5、待炒出香味，水份炒干，放入青椒

6、加入生抽，胡椒调味，上色，加少量水加盖小火煮熟

7、加入木耳翻炒熟出锅，完成。

青椒辣子鸡的家常做法五

材料：鸡胸肉150公克、青椒60公克、干辣椒20公克、姜10公克、葱2根、辣椒酱1大匙、酱油1大匙、料酒1小匙、白醋1小匙、细砂糖1小匙、太白粉1/2小匙、水1小匙、太白粉1小匙、盐1/8小匙、蛋白1大匙。

做法：

1、鸡胸肉洗净切丁，加入所有腌料抓匀，腌渍约2分钟备用。

2、青椒洗净去籽切丁、干辣椒切段、葱洗净切小段、姜洗净切小片，备用。

3、将所有调味料调匀成兑汁备用。

4、热锅，倒入2大匙沙拉油，加入作法1鸡胸肉丁以大火快炒约1分钟至鸡胸肉丁约8分熟捞出备用。

5、另热一锅，倒入1大匙沙拉油，以小火爆香作法2葱段、姜片、干辣椒段，再加入作法青椒丁和作法4鸡胸肉丁，以大火快炒约5秒后边炒边将兑汁淋入拌炒均匀即可。

青椒辣子鸡的家常做法六

材料：鸡肉200g、油适量、盐适量、花椒适量、八角适量、青椒适量、生姜适量、大葱适量、干辣椒适量、味精适量、香油适量、酱油适量、胡椒粉适量。

做法：

1、材料准备好。

2、青椒切好备用。

3、大葱，生姜，干辣椒，切好备用。

4、热锅放油，加入鸡肉，翻炒。

5、然后加入，八角，花椒，生姜，大蒜，翻炒。

6、翻炒一会后，加入适量的甜面酱。

7、大伙继续翻炒，加入适量的酱油继续翻炒。

8、加入适量的青辣椒继续翻炒。

9、加入适量的胡椒粉，盐和味精调味，继续翻炒。

10、加入适量的香油。