粉蒸排骨怎么做好吃

粉蒸排骨怎么做好吃

适宜年龄
产后
简介
粉蒸排骨不仅粉糯细嫩美味,更富含蛋白质、钙、铁等营养成分,具有改善贫血、补钙、强筋健骨等功效,是很好的滋补佳肴,非常适合产后妈妈们食用。粉蒸排骨怎么做好吃呢?现在,我们就来看看粉蒸排骨几种好吃的做法吧!

粉蒸排骨好吃的做法四

材料:小排、番薯/南瓜/土豆(随意)、蒸肉米粉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油料酒、盐、糖。

做法:

1、排骨洗净,沥干。姜切片,蒜拍碎。

2、排骨放入容器中,加入适量蒸肉米粉,让米粉均匀裹住全部排骨,如果太干的话可适量加入清水或者高汤。

3、排骨内加入姜片、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖(盐、糖都可少些,酱油咸,蚝油微甜)腌制一个小时。

4、番薯/南瓜/土豆洗净去皮,切片,铺入整盘底部,上面再均匀地铺上腌制好地排骨。蒸锅入冷水,排骨冷水入锅蒸,水开之后转中火,蒸一个小时就好了。撒上葱花装饰。

粉蒸排骨怎么做好吃

粉蒸排骨好吃的做法五

材料:猪小排300克、芋头8个、大米100克、糯米30克、调料(姜1小块、八角2颗、花椒1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、白砂糖1茶匙、郫县豆瓣酱1汤匙、豆豉1茶匙、植物油1汤匙)。

做法:

1、大米、糯米、花椒、八角一起放进炒锅,不放油,小火干炒,慢慢炒到金黄灿烂、香味扑鼻,关火后摊平晾凉。

2、用料理机将炒好的米连同香料一起打碎(不要太碎,保留一些粗粗的颗粒,口感会更好)。

3、排骨洗净,加入所有调料,使劲抓匀,密封放入冰箱,腌制过夜。

4、小芋头洗净削皮,整个排在容器底部。

5、腌好的排骨均匀沾裹上一层打碎的米粉。

6、将排骨摆在芋头上,蒸锅上汽后入锅,用大火蒸30分钟即可。

粉蒸排骨怎么做好吃

粉蒸排骨好吃的做法六

材料:排骨500克、莲藕250克、五香米粉250克、香葱2棵、生姜1小块、酱油4小匙、料酒1大匙、精盐2小匙、白糖0.5大匙。

做法:

1、葱洗净打结,姜洗净切片。

2、将排骨洗去血水,沥干,切成小块,用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀,腌至入味。

3、洗净藕段,刮去老皮,竖剖为二,再横切成与排骨大小相似的片,用少许盐腌半小时。

4、将排骨、藕片放在碗里,倒入五香米粉搅拌,使排骨、藕片都裹上一层米粉。

5、然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内,剩余的米粉也全部拌入,入蒸锅蒸15分钟至熟即可。

粉蒸排骨怎么做好吃

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