腊八菜的家庭做法

腊八菜的家庭做法

适宜年龄
儿童
简介
腊八菜酸辣鲜香、健脾开胃,是腊月里不可缺席的开胃小菜。接下来,我就一起来看看腊八菜的家庭做法吧!
主料
  • 胡萝卜适量
  • 发芽的大蒜适量
辅料
  • 大葱适量
  • 适量
  • 白糖适量
  • 米醋适量
制作步骤
  • 1. 各种原料洗净后,彻底晾干。容器用开水烫洗后晾干。
  • 2. 胡萝卜、大葱切丝,蒜切片。
  • 3. 切好的胡萝卜,放进容器里,带上一次性手套,用抓均匀,然后放糖再次揉抓,最后放上揉抓均匀。盐:糖:醋:1:1.5:2 先按照平时做菜的量放盐。然后再放入糖和醋,调成适口的酸甜味。
  • 4. 放入蒜和葱,细细的揉一遍,密封容器,一夜就可以吃。
小贴士
吃的时候,放点麻油和香菜,味道特棒!放久了,蒜就变绿了。
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