豆豉蒸排骨的家常做法四

材料：排骨500g、芋头300g、蚝油适量、料酒适量、干红辣椒丝适量、姜适量、豆豉适量、小葱适量、小米辣椒2个。

做法：

1、姜切细丝。

2、豆豉切碎。

3、用干红辣椒、豆豉，蚝油，姜丝，少量料酒腌制排骨2小时以上。

4、芋头去皮切块。

5、小葱切段。

6、小米辣椒切成辣椒圈。

7、将芋头块垫底，上面铺好腌制好的排骨。

8、上锅大火蒸20-25分钟，出锅撒上葱段和辣椒圈即可。

豆豉蒸排骨的家常做法五

材料：排骨500g、豆豉1大勺、绍酒1大勺、淀粉3大勺、葱适量、姜适量、辣椒粉1大勺、酱油2大勺、糖1大勺。

做法：

1、将排骨与豆豉、葱、姜、辣椒，再加酱油、糖、酒调匀。

2、调好味的排骨加淀粉拌匀。

3、放入蒸锅蒸三十分钟。

4、出锅即可。

豆豉蒸排骨的家常做法六

材料：猪肋排350g、南瓜100g、蒜瓣6个、豆豉20g、葱1根、生姜20g、红辣椒1个、料酒30ml、生抽15ml、蚝油15g、盐适量、糖3g、淀粉10g。

做法：

1、排骨洗净，南瓜去皮。

2、准备好所有的调味料。

3、排骨用清水浸泡20分钟，中间换水。

4、然后加入糖和料酒。

5、加入生抽，盐。

6、加入蚝油。

7、再加入葱姜。

8、用手抓拌均匀腌制2个小时。

9、豆豉拍碎，蒜切末，辣椒切碎。

10、南瓜切片摆放入碗中。

11、腌制好的排骨取出再加入淀粉抓拌均匀。

12、炒锅倒油烧热，放入蒜末，豆豉炒香。

13、加入红辣椒后关火。

14、然后把蒜蓉豆豉油加入排骨中再次拌均匀。

15、把拌好的排骨放在南瓜上面。

16.蒸锅水烧开放入排骨碗。

17.大火蒸制20-25分钟。

18.蒸好后取出撒上一些葱花即可。