正宗糖醋鱼块怎么做

正宗糖醋鱼块怎么做

简介
糖醋鱼块鲜香可口、酸甜开胃,即可解决孩子胃口不佳的问题,又可为孩子补充日常所需的多种营养,家长们可适时做给孩子食用。接下来,我们就一起来看看正宗糖醋鱼块怎么做吧!

正宗糖醋鱼块怎么做:做法四

材料:马哈鱼350克、葱姜、黑胡椒各少许、料酒1汤勺、鸡蛋1个、淀粉面粉各2勺、盐1小勺、番茄酱2汤勺强、水200ml、米醋2汤勺、糖4汤勺半、青椒半个、木耳少许、色拉油炸鱼用、水淀粉少许。

做法:

1、将马哈鱼切1厘米厚块,放入1/2茶勺盐、黑胡椒、料酒、葱姜末,拌匀后放入冰箱冷藏,腌制1小时左右。

2、取一碗,放入200ml水、米醋、糖、番茄酱、盐1/2茶勺拌匀待用。

3、在腌制好的鱼里放入鸡蛋、淀粉面粉各两勺,拌匀。

4、锅内倒入色拉油,待油热后,小火炸鱼,鱼变色后捞出。

5、将切好的青椒放入油中炸片刻,捞出备用。

6、木耳放入开水中煮熟备用。

7、另换一个锅,倒入少许色拉油,放入葱姜末炒香,倒入步骤2的调料汁。

8、待烧开后,加入水淀粉将汁调稠,倒入鱼块、木耳、青椒翻炒均匀后,装盘。以少许葱丝作为装饰。

正宗糖醋鱼块怎么做

正宗糖醋鱼块怎么做:做法五

材料:草鱼肉500g、葱10g、姜10g、蒜10g、番茄酱20g、白砂糖10g、醋10ml、干淀粉适量、水30ml、料酒5ml、面粉适量、花生油适量。

做法:

1、草鱼洗净去骨切块。

2、加少许料酒葱姜抓匀。

3、腌制20分钟。

4、腌好的鱼块拍上干面粉。

5、拌匀。

6、入煎锅中煎。

7、煎至两面成金黄色。

8、盛出备用。

9、在碗中加番茄酱,醋,糖,干淀粉,水搅拌均匀成糖醋汁,备用。

10、热锅下油,先放入蒜粒煸香。

11、再放入鱼块翻炒30秒。

12、再放入调好的糖醋汁翻炒30秒加盐调味出锅即可。

13、盛盘。

正宗糖醋鱼块怎么做

正宗糖醋鱼块怎么做:做法六

材料:草鱼1条、鸡蛋1个、酒45ml、干淀粉30g、番茄酱30ml、姜丝15g、绵白糖50g、米醋45ml、盐5g、湿淀粉15ml。

做法:

1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏,清洗干净,沿背骨从中间片开,将两侧的鱼肉剔下,再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。

2、鸡蛋磕入碗中,加入干淀粉,搅打成蛋糊。

3、锅中入油,中火烧至七成热时,将鱼片均匀地裹上蛋糊。

4、入油炸至金黄色捞出鱼块。

5、沥去油分。摆入盘中。

6、锅内留少许油,放入姜丝煸炒几下。

7、依次加入醋,绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水,搅动几下,再调入湿淀粉,用铲子沿一个方向搅动,调成糖醋汁。

8、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。

正宗糖醋鱼块怎么做

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