猪头肉怎么做好吃

猪头肉怎么做好吃

简介
猪头肉富含蛋白质、脂肪酸等营养成分,具有补气血的作用,是农历二月二龙抬头这天的习俗美食之一,很适合产后妈妈们用于滋补身体。那么猪头肉怎么做好吃呢?接下来,我们来看看猪头肉的做法大全吧!

猪头肉怎么做好吃:香辣猪头肉

材料:猪头肉200g、油适量、适量、尖椒适量、大蒜适量、生姜适量、酱油适量。

做法:

1、尖椒洗净后切斜段,生姜大蒜切片。

2、猪头肉切薄片。

3、锅里倒入植物油,油热后放入姜片爆香。

4、倒入切好的猪头肉片,小火翻炒。

5、翻炒至猪头肉片变透亮时倒入切好的尖椒段,小火翻炒均匀。

6、调入适量的酱油,炒匀。

7、洒上少许的精盐,炒匀。

8、倒入切好的蒜片,炒匀即可关火。

猪头肉怎么做好吃

猪头肉怎么做好吃:凉拌猪头肉

材料:猪头肉、香菜叶、酱油、、老姜末、大蒜末、新鲜辣椒末、花椒粉、葱花、辣椒油、鸡精、白糖。

做法:

1、先将猪头肉去毛洗净后在清水中漂上一小时,漂去血水,然后再冲洗一遍,放入锅中用清水煮熟,可放入两块拍烂的老姜,入味。

2、将煮好的的猪头肉捞出冷却,切成薄片,装盘,如果你刀工够好,当然是切得越薄越好。

3、取一小碗,将酱油、醋、老姜末、大蒜末、新鲜辣椒末、花椒粉、葱花、辣椒油、鸡精和白糖在小碗里按比例兑好搅拌匀,调和成调料;配料的投放比列完全是各人所好,喜欢吃甜味的,,白糖、醋可以多放点;喜欢麻辣的,花椒粉和辣椒油可以多放点。

4、将调和好的调料均匀的淋在猪头肉上,然后撒上香菜叶就可以了。

猪头肉怎么做好吃

猪头肉怎么做好吃:咸笋猪头肉

材料:熟猪头肉、咸笋、葱、料酒、酱油。

做法:

1、备好事先熟的猪头肉适量,咸笋适量,香葱少许。

2、咸笋切片,葱切段,猪头肉切片。

3、锅中倒油烧六成热,先倒入咸笋翻炒片刻。

4、再倒进猪头肉炒匀。

5、淋点料酒去味,再加点盐炒匀后淋点酱油上色。

6、待猪头肉炒至入味时,再放进香葱,调入味精炒匀出锅。

猪头肉怎么做好吃

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