- 简介
- 马齿苋口感脆嫩,富含二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素、胡萝卜素等营养物质,具有清热解毒、凉血止血等狗功效,是谷雨节气宜吃的蔬菜,家长们可适量做给孩子吃。马齿苋怎么做好吃呢?接下来,给大家介绍一下马齿苋的几种吃法,来看看吧!
马齿苋怎么做好吃:马齿苋炒蛋
材料:马齿苋100克、鸡蛋4枚、盐半小勺。
做法:
1、马齿苋洗净,摘掉老叶。
2、煮开水,加入一小捏盐和几滴油,放入马齿苋焯水一分钟左右,捞出过凉水,尽量挤干水份。
3、切小段。
4、准备鸡蛋、马齿苋、小半勺盐。
5、打散。
6、炒锅烧热加油,倒入蛋液。
7、这就炒好了。
马齿苋怎么做好吃:马齿苋干烧排骨
材料:排骨适量、马齿苋干适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、盐适量、料酒适量、龟甲万酱油适量、白糖适量。
做法:
1、排骨洗净,锅热飞水去血沫备用。
2、马齿苋干用水浸泡15分钟左右,切断备用。
3、姜切片。
4、锅热倒入姜片,桂皮,八角和排骨小火煎至两面金黄。
5、中火倒入料酒炒至酒精挥发水分变干。
6、再倒入适量的龟甲万酱油炒匀。
7、马齿苋干铺在排骨上。
8、加入温水沿着锅边淋入至没过排骨,大火烧开转小火焖煮。
9、约三分之一汤汁时候,加入适量的盐。
10、加入白糖炒匀调味,最后中火收汁即可。
马齿苋怎么做好吃:马齿苋饼
材料:马齿苋100克、面粉150克、水适量、鸡蛋1个、盐适量、五香粉1小勺、小葱1棵、花生油1勺。
做法:
1、准备好食材。
2、马齿苋切碎,葱切碎,打入鸡蛋搅匀。
3、加入面粉,盐和五香粉。
4、一点点的加入水,调整面糊的稠度,很容易流动的糊状为宜。
5、平底锅加油,舀入适量面糊,厚薄根据自己喜欢。
6、把面糊摊开,厚度均匀。
7、底部凝固后,翻面继续烙。
8、多翻几次,烙至两面焦黄。