核桃怎么吃才补肾：核桃韭菜炒鸡蛋

材料：韭菜100g、核桃仁50g、鸡蛋2个、橄榄油适量、盐适量、白糖1g、香油适量。

做法：

1、韭菜摘洗干净。

2、炒锅倒入少许橄榄油。

3、放入核桃仁小火炸香盛出。

4、在倒入蛋液炒熟盛出。

5、底油爆香葱花。

6、倒入韭菜翻炒。

7、加入盐和糖。

8、然后倒入鸡蛋。

9、加入核桃人翻炒。

10、淋入香油翻炒均匀关火。

核桃怎么吃才补肾：核桃虾丸

材料：虾仁300克、芥蓝100克、核桃仁50克、肉末40克、胡萝卜20克、葱5克、姜5克、白糖2克、白胡椒粉2克、料酒少许、水淀粉适量、盐适量、油少许。

做法：

1、将鲜虾剥成虾仁。

2、用刀背拍成虾泥。

3、加盐，淀粉一点点料酒。

4、顺一个方向搅打成浆。

5、加入肉末。

6、拌匀，制成虾丸。

7、倒油，6成热，将虾丸炸成形捞出沥油。

8、核桃仁放入开水中浸泡15分钟。

9、将核桃仁炸酥脆，捞出沥油。

10、芥蓝洗净去皮切片，胡萝卜洗净切片。

11、取碗，放入盐、糖、白胡椒粉，水淀粉，水制成芡汁。

12、葱，姜洗净切断，切片，下油锅，炒香。

13、放入芥蓝片，胡萝卜，核桃仁。

14、加入虾丸炒匀，加入料酒，调入芡汁翻炒至熟。

核桃怎么吃才补肾：香浓核桃炖蛋

材料：鸡蛋3个、核桃仁适量、红糖适量、黄酒适量。

做法：

1、核桃仁切碎。

2、准备碗，加入两勺红糖、黄酒、清水拌匀备用。

3、准备碗，打入三个鸡蛋，打散。把鸡蛋液和红糖水倒入摆着过滤筛的碗中，拌匀。

4、锅中倒入清水，将鸡蛋液连同碗一起放入，加盖留出缝隙，隔水蒸十分钟后，再加入核桃碎，蒸五分钟，即可。