- 简介
- 端午节是中国四大传统节日之一,在这天,人们除了赛龙舟、吃粽子,还会吃那些菜肴来庆祝节日呢?以下是家常端午节食谱,我们一起来了解了解吧!
家常端午节食谱:胡萝卜丝炒肉片茄子
材料:茄子2根、猪肉200g、胡萝卜1根、油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量。
做法:
1、茄子洗净去蒂,切滚刀片。
2、胡萝卜洗净,切成细丝。
3、瘦肉洗净沥干,切成片。
4、热锅起油,爆香生姜大蒜,倒入肉片,调适量料酒,大火翻炒。
5、然后倒入茄子,继续干煸。
6、待茄子变软,倒入胡萝卜丝,稍炒片刻,洒入食盐、胡椒粉、白醋,起锅入盘。
家常端午节食谱:香辣小龙虾
材料:小龙虾1500g、青椒2个、啤酒1罐、油适量、盐适量、花椒10g、香叶3片、大料3个、桂皮1块、大蒜1头、葱姜适量、冰糖10g、老抽20ml、生抽20ml、香辣酱40g、香菜2颗。
做法:
1、准备好所有的调味料。
2、小龙虾用刷子清洗干净。
3、炒锅倒油烧热,倒入小龙虾翻炒。
4、放入葱姜蒜,花椒大料继续翻炒。
5、再加入香辣酱翻炒。
6、倒入啤酒和适量的清水。
7、加入冰糖末。
8、加入老抽,生抽。
9、加盖大火烧至20分钟。
10、加入盐调味。
11、再放入青椒快和香菜。
12、翻炒均匀关火。
家常端午节食谱:黄瓜炒鳝鱼段
材料:鳝鱼350g、黄瓜200g、洋葱150g、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、生姜适量、大蒜适量、小葱适量。
做法:
1、姜蒜切粒,小葱切末。
2、鳝鱼让放把铁器让它吐尽泥沙。
3、将鳝鱼放锅里加水盖上盖煮三分钟。
4、煮好去掉肠,再分成段。
5、去掉煮黄鳝的水,倒入料酒、生抽、盐、适量的水,煮开,加入生姜、蒜头。
6、加入黄瓜焖煮于黄瓜的香味儿入到汤汁里。
7、待汤汁见少时将切好的洋葱也放进锅里。
8、要不时的翻炒。
9、炒至收汁时撒上葱花即可。